Faire / Fabriquer
Arbouses : jus d'arbouse
J'ai de précédents commentaires sur mon ordi actuellement en panne...
J 21 mai 2015
J'ai goûté au jus d'arbouse que j'ai fait en novembre 2007 !
Il n'a pas énormément de goût, mais c'est normal vu la façon dont je l'avais fait. Il n'a aucun mauvais goût et ne donne aucune impression de qualité détériorée.
Les bouteilles ont un dépôt énorme qui va de 3 à 6 cm. J'avais précisé sur les étiquette de bien mélanger avant de boire.
Me 8 juillet 2015
J'ai ouvert ma troisième bouteille. Le jus me semble meilleur et plus épais que les deux précédentes. Et il est tout aussi bon.
J'ai une ancienne photo de l'époque avec les six bouteilles,
mais en voici une récente de cette troisième bouteille.
Me 25 novembre 2015
Quelques infos à savoir sur l'arbouse et l'arbousier.
L'arbre
Les écorces, les feuilles et les fruits sont utilisés pour le tannage des peaux.
Plante mellifère.
Le bois
Le bois, très fin, facile à travailler et à polir, sert en marqueterie, en tabletterie et en ébénisterie.
Son bois dur sert en tournerie pour fabriquer de petits objets (statuette, jeux d'échecs, bibelots, flûte). L'écorce (et les feuilles), regorgeant de tanins, sert au tannage des peaux. C'est un bon bois de chauffage et son charbon de bois est l'un des plus fins et des meilleurs existants.
Le fruit
Le fruit peut être consommé cru, être utilisé pour la confection de confitures et de pâtisseries, ou fermenté pour produire une boisson alcoolisée.
On peut en faire du vinaigre, de la liqueur, du vin. L'arbouse était utilisée pour faire des alcools au Moyen-Age.
C'est un des rares arbres à porter des fruits en hiver.
Baies très appréciées des oiseaux (grives et merles).
Nutrition
Les fruits, de même que les feuilles et les graines, sont très riches en vitamines C, E, A, B1, B2, F, K et P, en protéines, en acides gras saturés et insaturés, en acides aminés, en sucres et en hydrates de carbone [glucides, sucres].
Phytothérapie
Propriétés médicinales : feuilles : astringentes, diurétiques, antiseptique des voies urinaires. Feuilles et fruits : inflammatoire, antirhumatismale, diurétique.
Les fleurs favorisent la transpiration et sont donc antipyrétiques (aident à réduire la fièvre).
Les racines sont utilisées en décoction contre l'hypertension et l'artériosclérose.
Son écorce est un diurétique et ses feuilles des astringents, antiseptiques et toniques digestifs.
Que ce soient les feuilles, l’écorce ou le fruit, on ne cesse de vanter ses vertus astringentes. On peut ainsi lutter contre les rhumatismes, la diarrhée et l’hypertension.
La pulpe du fruit a des propriétés antiseptiques et diurétiques. La fleur serait sudorifique. Les feuilles sont astringentes et désinfectantes pour les voies urinaires et les reins. L'arbousier soignerait aussi : artériosclérose, foie, diarrhée.
Ma 29 décembre 2015
J'ai ouvert une quatrième bouteille, datée de D 18 novembre 2007. Le jus est tout aussi bon que les autres.
On voit bien sur cette photo l'énorme dépôt de fibres.
J 5 décembre 2019
J'ai ouvert une cinquième bouteille, datée du 30 novembre 2010. Faite avec du jus sucré de betterave fait maison, et non stérilisée. Neuf ans après, le jus d'arbouse est tout aussi bon que les autres. Il n'y avait aucune fibre dans cette bouteille.
Pas de formulaire de contact pour le moment car j'en cherche un qui contient un captcha et qui fonctionne.
Ne m'écrivez pas : ce formulaire est en cours de test et ne fonctionne pas encore.
()