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Avoir / Posséder

Haut. Précédente. Bourse à pasteur

Ou capselle.

V 20 novembre 2015

Hier, j'ai récolté des graines d'une petite herbe très curieuse avec des petties feuilles triangulaires un peu creusées au sommet. En prenant cette plante à la main, des petits grains minuscules s'en échappaient. J'ai vite sorti un sac papier de mon panier de courses pour récupérer les autres graines. Aujourd'hui, j'ai découvert que c'est de la bourse-à-pasteur.

Bourse à pasteur.

En fait, ce ne sont pas ses feuilles qui ont cette forme curieuse, mais ses fruits.

C'est une plante très commune, qui pousse toute l'année, et qui fleurit toute l'année aussi. Ou presque.

Ce que je sais de la bourse-à-pasteur actuellement

La plante est comestible, principalement ses jeunes rosettes de feuilles au printemps, mais je ne pense pas que ce genre de plante puisse faire une ration entière de légumes.

La racine et les graines son utilisées comme condiment. Les jeunes feuilles de la rosette se consomment crues ou cuites. Le sommet des inflorescences se mange tel quel.

Les petites graines possèdent une saveur piquante qui en fait un excellent condiment.

Ses graines sont très appréciées des oiseaux.

Elle est surtout médicinale. Principalement connue pour ses facultés hémostatique (coagulation du sang) permettant de lutter contre les hémorragies, règles abondantes, coupures, saignements de nez...

L 7 décembre 2015

J'ai découvert tout un champ récolté sur lequel poussaient des tas de bourses-à-pasteur sauvages. Du coup, j'ai récolté à nouveau des graines sur de nombreux plants.

Graines et demi-fruits de bourse à pasteur.

Les graines font guère plus d'un demi-millimètre de long
et un quart de millimètre de large.
Les petits fruits triangulaires se sont cassées en deux à la récolte ;
on voit encore les graines à l'intérieur.

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