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Haut. Précédente. Chénopode blanc

V 8 août 2014

J'ai découvert le chénopode blanc (chenopodium album). C'est-à-dire que je sais maintenant le reconnaître dans la Nature.

J'en ai récolté une petite poignée de feuilles.

Chénopode blanc.

J'ai vu que le chénopode blanc ressemble comme deux gouttes d'eau à l'arroche et je ne sais donc pas pour l'instant laquelle des deux plantes c'est. Il semble que l'arroche ait des feuilles découpées ou triangulaire selon l'espèce.

On peut consommer les feuilles et les extrémités des tiges cuites comme les épinards. Les jeunes tiges sont à consommer comme des asperges.

Je les ai fait cuire avec une viande que j'ai fait réchauffer. Ça cuit très vite, en quelques minutes.

Cuisse de poulet et chénopode blanc.

Je me suis régalé. Les feuilles sont très bonnes, elles ont un excellent goût fin et doux. On peut sans problème en manger une grosse quantité avec une viande, et ce doit être également très bon avec des pommes de terre sautées. Le seul dommage, c'est que les feuilles sont petites et il faut du temps pour en cueillir une ration ; et puis elles diminuent énormément à la cuisson, on en met une grosse poignée et on se retrouve avec une cuillerée à soupe dans l'assiette !

Quand je serai chez moi dans ma BAD, j'en cultiverai beaucoup, ou plutôt je les laisserai se multiplier au fond du jardin.

J'en ai cueilli et mangé plusieurs fois les jours suivants. Toujours cuits à l'eau.

Me 26 août 2015

J'ai récolté, aujourd'hui et D 30, plusieurs poignées de chénopode blanc. Ce qui m'a fait plusieurs rations.

V 9 septembre 2016

J'ai récolté, dans le champ en face de chez moi, des plants de chénopode blanc qui ont poussé après le fauchage de la céréale qui poussait. Je les ai repiqués chacun dans un pot de fleur rempli de terre de taupinière.

S 15 octobre 2016

Quelques jours plus tard, après une avarie de voiture qui m'a immobilisé une semaine à Lyon, les boutures de chénopode étaient fanés.

Aujourd'hui, les plants sont complètement morts, et je vais les jeter dans les jours qui viennent.

Pots de chénopode blanc.

Les plants de chénopode blanc morts.

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