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Haut. Précédente. Laurier-cerise

L 10 août 2015

J'ai récolté quelques poignées de fruits de laurier-cerise. J'en replanterai sans doute quelques-uns dans la haie de ma future maison.

La pulpe se détache toute seule après l'avoir fendue au couteau, et on peut sortir le noyau très facilement.

Laurier-cerise.

Ne cherchez pas les fruits, il n'y en a pas sur cette photo.

Voici le minimum à savoir :

Par la toxicité de leur fructification et de la litière qu'ils produisent, les formations de laurier-cerise ont un intérêt très limité pour la faune sauvage des jardins. Le laurier-cerise libère du cyanure, à l'origine d'intoxication souvent mortelle chez les herbivores : bovins, chèvres, moutons, cheval, poney, lapin, cobaye. Les fruits sont consommés occasionnellement par les merles et les étourneaux. Seuls les fruits mûrs dénoyautés obtenus à partir d'arbres âgés et prolifiques ne sont pas toxiques et permettent de réaliser une confiture rouge sombre de goût unique mais agréable.

Je crois que j'en planterai assez peu vu les inconvénients de cette plante. En tout cas il vaudra mieux les planter dans un endroit où je ne ferai jamais venir les animaux herbivores. Seules les poules et les cochons pourront peut-être venir y vivre...

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